با خواص جگر گوسفند آشنا شوید

با خواص جگر گوسفند آشنا شوید

یکی از محبوب ترین وعده غذایی های ایرانیان جگر گوسفند است. جگر گوسفند در خانه و اکثر رستوران های ایرانی پخته می شود و دارای خواص بسیار زیادی است. اما چه نوع ویتامین هایی در این غذا وجود دارد که باعث شده افراد زیادی به آن جذب شوند و در برنامه غذایی خود قرار دهند. در ادامه این مطلب شما را با رایج ترین خواص جگر گوسفند آشنا می کنیم تا شما نیز از خاصیت این غذا بهره ببرید.

خواص جگر گوسفند بارنج چیست

7 مورد از خواص جگر گوسفند

1.ویتامین های متعددی در جگر گوسفند وجود دارد که آن را به یک وعده غذایی سالم و مقوی تبدیل کرده است. چند تا از ویتامین هایی که در هر غذایی پیدا نمی کنید A ،E  و D  است. این سه ویتامین در جگر گوسفند موجود بوده و مزایای زیادی برای بدن شما خواهد داشت. همچنین دارای انواع ویتامین B بوده که بر سیستم ایمنی بدنتان تاثیر گذاشته و موجب تقویت بدن می شود. همچنین سرشار از املاحی چون آهن، اسید فولیک و روی است.

با توجه به خواص جگر گوسفند با رشد بدن، جلوگیری از کمبود ویتامین ها، تقویت عضلات و … مواجه خواهید شد و از خیلی بیماری ها در امان خواهید بود.

2.آهن یکی از دیگر خواص جگر گوسفند بوده که به همراه ویتامین B12 وظیفه عمده ای را بر عهده دارند. این دو ترکیب ماده در بدن باعث شده از کم خونی دور بمانید و با آن مواجه نشوید. همچنین شما را از بیماری های پوستی دور کرده و در سنین بالا پوستی صاف و یک دست خواهید داشت.

3.ناگفته نماند که ویتامین A موجود در جگر گوسفند، به سلامت چشم ها کمک خواهد کرد. به خصوص در سنین بالا که شب کوری افزایش می باید برای افراد مسن وعده عالی است.

4.پوکی استخوان یکی از رایج ترین بیماری ها در جهان است. در نتیجه پزشکان پیشنهاد می کنند برای جلوگیری از پوکی استخوان یا شدید شدن آن از خواص جگر بارنج سفید غافل نشوید و آن را در برنامه تغذیه خود قرار دهید.

5.برای اینکه خواص جگر سفید از بین نرود، بهتر است آن را به سیخ بکشید و نیم پز کنید. برشته شدن آن هم طعمی خوشمزه ای دارد اما اگر کاملا بسوزانید، نیم بیشتری از خواص آن از بین رفته و دیگر تاثیری ندارد. حتی می توانید آن را در ماهیتابه سرخ کنید و به همراه سیب زمینی میل کنید. کودکان آن را بیشتر در حالت سرخ کرده دوست دارند و با اشتها می خورند.

6.لازم است بدانید خواص جگر گوسفند با جگر گاو و جگر مرغ متفاوت بوده و باید بر اساس ذائقه خود یکی از آنها را انتخاب کنید. اگر در بدن خود احساس کمبود ویتامین یا هر ماده مغذی دیگری می کنید با پزشک خود م کنید. شاید مصرف جگر گوسفند برای شما مضر باشد و بهتر است چیز دیگری جایگزین آن کنید. حتی در برخی موارد جگر گوسفند سفید و سیاه متفاوت بوده و هر کدام خاصیت خود را دارد.

7.پیشنهاد ما این است که جگر را در خانه تهیه کنید و میل بفرمایید. زیرا غذاهای خانگی و نوع طبخ آن سالم تر است. اگر به جگرکی ها علاقه دارید، حتما بهترین و تمیزترین رستوران را پیدا کنید. زیرا تمیز و تازه بودن جگرها از اهمیت ویژه ای برخوردار بوده و نباید از آن گذشت.

مزایا و معایب جگر گوسفند

نتیجه گیری

خاصیت جگر گوسفند را جدی بگیرید و به طور ماهیانه مصرف کنید. افرادی که از انرژی کمی برخوردار هستند و دچار ضعف درونی می شوند بهتر است بیشتر مصرف کنند تا انرژی و ویتامین های بدن آنها تامین شود. هیچ منع مصرفی در جگر گوسفند وجود ندارد؛ مگر اینکه پزشک شما به دلایل خاصی مصرف جگر را منع یا کم کند.